Recette
Filet de porc au marsala
Vous avez besoin de
- 1 filet de porc ou plus selon de nombre de personne
- 1 oignon (facultatif)
- beurre et huile
- crème
- marsala
- 1 pointe de concentré de tomate
- sel, poivre
Instructions
- Faire chauffer dans une poêle, le beurre, l'huile.
- Y faire dorer le filet de chaque côté.
- Puis, ajouter l'oignon émincé, le faire dorer un peu.
- Couvrir, laisser cuire 30 min ou plus, pour que la viande soit moelleuse.
- Avant la fin de la cuisson, ajouter un petit verre de marsala, 2 belles c.
- À soupe de crème liquide.
- Mettre une pointe de tomate, pour donner de la couleur à la sauce.
- Saler, poivrer.
- Vous pouvoir servir ce plat avec une purée de pommes de terre, céleri.