Recette
Filet de porc au marsala

Vous avez besoin de
  • 1 filet de porc ou plus selon de nombre de personne
  • 1 oignon (facultatif)
  • beurre et huile
  • crème
  • marsala
  • 1 pointe de concentré de tomate
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire chauffer dans une poêle, le beurre, l'huile.
  • Y faire dorer le filet de chaque côté.
  • Puis, ajouter l'oignon émincé, le faire dorer un peu.
  • Couvrir, laisser cuire 30 min ou plus, pour que la viande soit moelleuse.
  • Avant la fin de la cuisson, ajouter un petit verre de marsala, 2 belles c.
  • À soupe de crème liquide.
  • Mettre une pointe de tomate, pour donner de la couleur à la sauce.
  • Saler, poivrer.
  • Vous pouvoir servir ce plat avec une purée de pommes de terre, céleri.
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