Recette
Purée de fenouil à l'oignon
Vous avez besoin de
- 1 petit bulbe de fenouil très tendre
- 50 g de pommes de terre
- 10 g d'oignons nouveaux
- 1 noisette de beurre
Instructions
- Nettoyer le fenouil, garder-en 100 g du plus tendre du bulbe, peler 50 g de pommes de terre, 10 g d'oignons nouveaux.
- Couper les légumes en petits morceaux.
- Les faire cuire à la vapeur puis les mixer avec une noisette de beurre tout en ajoutant un peu du jus de cuisson jusqu'à bonne consistance.