Recette
Tarte fine aux pommes de terre et au munster
Vous avez besoin de
- 500 g de pommes de terre (l'idéal est la variété "Ratte du Touquet")
- 300 g de pâte feuilletée
- 300 g de Munster
- 1 c. à soupe de graines de cumin
- 1 orange
- farine
- huile
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre 15 min à l'eau bouillante sans sel.
- Les laisser refroidir, les éplucher, les couper en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
- Étaler finement la pâte, huiler la plaque du four, y déposer la pâte.
- Ranger les rondelles de pommes de terre en rosace sur la pâte.
- Débiter le munster en lamelles, en recouvrir les pommes de terre.
- Mettre au four chaud pour 30 min.
- A la sortie du four saupoudrer des graines de cumin, du zeste de l'orange finement haché.