Recette
Tarte d'hiver et fromage
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte brisée ou sablée
- 200 g de fromage blanc à 45%
- 200 g de ricotta
- 150 g de crème fraîche
- 2 c. à soupe de fécule de pommes de terre
- 4 c. à soupe de sucre
- cassonade
- fruits confits
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°c).
- Garnir un moule à tarte beurré, fariné de 25 cm de diamètre de pâte à tarte.
- Fouetter ensemble le fromage blanc, le ricotta avec le sucre, le zeste râpé fin d'une orange.
- Ajouter la fécule de pommes de terre.
- Garnir la tarte de cette préparation, faire cuire pendant 40 min dans le four.
- Sortir du four, laisser tiédir avant de décorer avec de cassonade, des fruits confits, servir froid.