Recette
Salade de betteraves facile
Vous avez besoin de
- 4 betteraves moyennes
- 2 c. à café d'ail frais écrasé
- 1 petit bouquet de persil plat
- 3 c. à soupe de vinaigrette simple (2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de jus de citron)
- sel
Instructions
- Faire cuire les bettraves dans de l'eau salée, pendant 45 min.
- Puis, les laisser reposer 15 min, éplucher-les, les couper en petits cubes.
- Dans un saladier creux, mettre l'ail, le persil lavé, ciselé,, la vinaigrette.
- Laver les betteraves, les couper en cubes, puis les ajouter dans le saladier, mélanger.