Recette
Frita d'Hélène
Vous avez besoin de
- 3 poivrons rouges
- 3 poivrons verts
- 2 boîtes de tomates pelées (plus rapide, sinon quelques tomates)
- 4 gousses d'ail
- piment de cayenne
- huile d'olive
- sel
Instructions
- Peler les poivrons, éventuellement les tomates si vous ne disposer pas de tomates pelées en boite.
- Couper les poivrons en lamelles, les faire revenir dans un wok avec de l'huile d'olive (sortir-les avant qu'ils ne noircissent) à la place y mettre les tomates coupées en morceaux.
- Remettre les poivrons cuits (les rouges, les verts) ajouter l'ail pilé.
- Laisser cuire à feu doux.
- N'oublier pas le piment de cayenne !.