Recette
Crudités à la caprese
Vous avez besoin de
- 450 g de mozzarella
- 4 à 6 grosses tomates mûres
- 1 tasse de légumes crus mélangés (courgettes, carottes, céleri, poivrons, oignons) coupés en petit dés
- 1 c. à soupe de câpres égoutées
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 8 feuilles de basilic frais ciselées
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Couper la mozzarella en tranches de 5 mm d'épaisseur, les disposer sur un plat de service.
- Couper les tomates en tranches de même épaisseur, les poser sur la mozzarella.
- Mettre les légumes dans une jatte avec les câpres, le sel, le poivre, l'huile.
- Mélanger bien, les disposer sur la mozzarella, les tomates.
- Saupoudrer de basilic puis servir.