Recette
Salade de pommes de terre tiède
Vous avez besoin de
- pommes de terre : 1 kg
- vin blanc : 1 verre
- échalote : 5
- ail : 0.5 gousse
- vinaigre de vin
- cerfeuil
- persil
- moutarde de Dijon
- sel, poivre
Instructions
- Cuire les pommes de terre non pelées pendant 25 à 30 min.
- Pour la sauce, mettre le vin, la moutarde, le vinaigre, assaisonner.
- Préparer pendant ce temps, un hachis avec les échalotes, le persil, le cerfeuil, la pointe d'ail finement émincée qui seront mélangés à la sauce dans un bol.
- Peler les pommes de terre chaudes, les couper en rondelles dans un saladier, ajouter le bol avec la sauce.
- Remuer délicatement, servir encore chaud.