Recette
Epaule de porc à la Provençale
Vous avez besoin de
- épaule de porc désossée
- 1 gros oignons ou 2 moyens
- 2 gousses d'ail
- tomates (selon la grandeur du plat)
- pommes de terre (selon la grandeur du plat)
- ail
- herbes de Provence
- 1 verre à moutarde de vin blanc
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6/7 (175° c à 200°c).
- Poser l'épaule désossée sur les oignons coupés en lamelles.
- Entourer la viande avec les tomates découpés en morceaux, l'ail coupé en petits morceaux, les pommes de terre.
- Saler, poivrer, soupoudrez les herbes de provence sur la viande, les légumes.
- Mettre de l'eau, le vin blanc dans le fond du plat.
- Enfourner pendant 1 heure.
- Servir chaud avec les légumes.