Recette
Rillons
Vous avez besoin de
- 50 g de collet de porc
- 500 g de lard gras frais
- un peu de thym
- laurier
- sel, poivre
Instructions
- Couper le collet en gros cubes, le gras en morceaux.
- Faire cuire l'ensemble avec un peu d'eau pendant 3 heures à feu doux.
- Saler, poivrer, épicer.
- Mettre les rillons dans un pot de terre avec la cuisson chaude par dessus.