Recette
Tarte tatin à la papaye
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 100 g de sucre
- 5 cl d'eau
- 1 kg de papayes mûres
- 1 citron
Instructions
- Faire une pâte brisée.
- Préparer la papaye.
- Peler, vider les papayes.
- Les couper en tranches d'un centimètre environ, citronnez.
- Faire légèrement caraméliser le sucre avec un peu d'eau, du jus de citron dans une sauteuse.
- Disposer les tranches de papaye.
- Les recouvrer de la pâte brisée.
- Faire cuire au four pendant 20 minutes.