Recette
Salade fraîcheur aux légumes et escalopes de poulet
Vous avez besoin de
- 4 à 6 escalopes de poulet
- 1 chou chinois
- 2 à 3 carottes
- herbes fraîches (thym, basilic, ail, persil, ciboulette)
- tomates cerises ou cocktail
- fromage au choix (chèvre, roquefort, bleu, emmental, gorgonzola, etc...)
- vinaigrette
- huile d'olive
- jus de citron
Instructions
- Faire macérer les escalopes avec un mélange d'huile d'olive, de citron, d'herbes fraîches pendant 20 à 30 min.
- Les égoutter, les couper en lanières, les faire revenir au wok.
- Pendant ce temps, couper le chou en lanières, peler les carottes, les couper en bâtonnets ou en lanières.
- Dans un grand saladier, mettre les légumes, assaisonner, ajouter la viande, servir.