Recette
Tarte bourdalou
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 4 grosses poires
- 120 g de poudre d'amandes
- 120 g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé
- 120 g de beurre
- 2 oeufs moyens
- 2 c. à soupe de rhum brun
- 2 c. à soupe de farine
Instructions
- Préchauffer le fur thermostat 7 (200°c).
- Faire ramollir le beurre, mélanger-le avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade, ajouter la poudre d'amandes, mélanger bien puis ajouter les oeufs, la farine, le rhum.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème.
- Mettre la crème d'amandes sur la pâte.
- Éplucher, couper les poires en 2 dans le sens de la longeur puis en lamelles, les disposer sur la préparation.
- Enfourner pendant 30 min.