Recette
Velouté aux poireaux et aux pommes de terre
Vous avez besoin de
- 3 blancs de poireaux
- 4 grosses pommes de terre
- 30 g de margarine
- 3 c. à soupe de crème
- 1.5 l d'eau
- sel, poivre
Instructions
- Couper les poireaux en lamelles.
- Faire fondre la margarine dans la cocotte minute, y ajouter les poireaux.
- Les laisser suer 5 min.
- Couper les pommes de terre en dés.
- Les ajouter, ainsi que l'eau.
- Saler, poivrer.
- Laisser cuire 10 min lorsque la soupape de la cocotte tourne.
- Mouliner les légumes, ajouter la crème.