Recette
Pintade au banuyls et aux olives
Vous avez besoin de
- une pintade
- 1 kg de petites pommes de terre
- 40 cl de banyuls
- 2 tranches de pain d'épice
- 300 g d'échalotes
- 250 g d'olives vertes
- sel, poivre
Instructions
- Arroser la pintade avec le banyuls que vous avoir pris soin de mettre dans un grand plat.
- Déposer les deux tranches de pain d'épice au fond du plat.
- Éplucher les échalotes, découper-les en lamelles, déposer-les dans le plat ainsi que les petites pommes de terre entières lavées, brossées ainsi que les olives.