Recette
Cocktail de crabe au coco
Vous avez besoin de
- 1 grosse mangue
- 200 g de crabe en conserve
- 1 oignon rouge
- le jus d’un citron vert
- 2 c. à soupe de lait de coco
- 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
- quelques feuilles de menthe ciselées
- sel et poivre
Instructions
- Couper la mangue en deux, ôter en le noyau.
- Prélever la chair que vous découper en dés.
- Dans un saladier, mélanger l’huile avec le jus de citron, le lait de coco.
- Saler, poivrer.
- Peler, émincer l’oignon.
- Y ajouter les dés de mangue, la chair de crabe.
- Mélanger bien, conserver au frais.
- Répartir dans des verres.
- Décorer de feuilles de menthe ciselées.