Recette
Sauce tartare rapide facile
Vous avez besoin de
- 3 jaunes d'oeufs durs à température ambiante
- 20 g d'oignon finement haché, blanchi, rafraîchi et bien égoutté
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 20 cl d'huile d'arachide à température ambiante
- sel et poivre
Instructions
- Travailler les 3 jaunes d'oeufs au pilon dans un mortier, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Ajouter du sel, du poivre,, incorporer l'huile en filet, en remuant au pilon.
- Ajouter le vinaigre ou le jus de citron à, l'oignon, la mayonnaise, la ciboulette,.
- Rectifier l'assaisonnement.