Recette
Tranches de thon poêlées au soja
Vous avez besoin de
- 4 tranches de thon parées
- 5 c. à soupe de Soja clair liquide (kikkoman)
- 5 c. à café de Mirin ou vin de riz
- 50 g de Beurre
- sel
Instructions
- Saisir les tranches de thon (épaisses) dans une poêle avec du beurre.
- A la fin de la cuisson déglacer au miri ou vin de riz.
- Puis, ajouter le soja clair.
- Laisser réduire (la sauce caramélise légèrement).
- Saler.
- Servir avec du riz parfumé.