Recette
Pièce de boeuf coupée aux citrons confits
Vous avez besoin de
- 600 g de boeuf (coeur de rumsteack)
- 2 citrons confits
- 25 g d'olives
- 1 botte de coriandre
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Couper le boeuf en petits cubes de 2 cm environ de côté, hacher les citrons confits, les olives noires, la coriandre.
- Mélanger le tout en assaisonnant, en versant l'huile d'olive.