Recette
Poivrons à la brandade de morue
Vous avez besoin de
- 8 petits poivrons
- 350 g de brandade de morue
- 1 kg de tomates
- 2 oignons
- ail
- huile d'olive
- 100 g de gruyère râpé
- herbes de Provence
- sel, poivre
Instructions
- Hacher oignons, ail.
- Les faire fondre dans l'huile d'olive.
- Ajouter les tomates pelées, coupées en petits dés.
- Mettre les épices, sel, poivre.
- Faire réduire.
- Vider les poivrons de leurs graines, les farcir avec la brandade.
- Les mettre dans un plat à gratin.
- Recouvrer de sauce tomate, parsemer de gruyère.
- Faire cuire pendant 45 min, au four préalablement chauffé à thermostat 6 (180°c).