Recette
Poêlée d'andouillettes aux girolles
Vous avez besoin de
- 4 andouillettes
- 400 g de girolles
- 20 g de beurre
- 1 échalote
- 1 brin de romarin
- sel, poivre
Instructions
- Couper chaque andouillette en 4 morceaux.
- Nettoyer les girolles, émincer les plus grosses.
- Émincer l'échalote.
- Dans une poêle mettre à chauffer à feu moyen le beurre.
- Y ajouter les rondelles d'andouillettes, les girolles, l'échalote.
- Saler puis poivrer, laisser revenir le tout durant 7 min à feu doux.
- Servir aussitôt dans les assiettes, décorer de quelques brins de romarin.