Recette
Soupe au pain et au fromage
Vous avez besoin de
- 8 tranches épaisses de pain de campagne
- 2 gousses d'ail pelées
- 200 g de gruyère coupé en tranches fines
- 1,25 l de bouillon de boeuf chaud
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Faire griller le pain au four.
- Laisser le four allumé.
- Quand le pain est doré, frotter les tranches avec l'ail.
- Mettre le pain grillé dans le fond d'une cocotte en terre cuite, sur plusieurs couches, en alternant avec les tranches de gruyère.
- Saler, poivrer.
- Verser lentement le bouillon en quantité suffisante pour couvrir complètement le pain.
- Faire cuire 15 min au four.
- Le pain doit avoir absorbé tout le bouillon pendant la cuisson.
- Servir aussitôt.