Recette
Beignets express de poisson
Vous avez besoin de
- 8 petits filets de poisson blanc (grenadier, lieu, carrelet...)
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Préparer la "pâte à beignets" , mettre les deux jaunes d'oeufs, le sel, le poivre, la ciboulette hachée dans un bol, bien battre.
- Y passer les filets de poisson, les faire revenir immédiatement environ 3 min de chaque côté (selon l'épaisseur des filets) dans un peu de beurre.
- Passer les filets de poisson dans la préparation jaunes d'oeufs.