Recette
Curry d'agneau d'Edwige
Vous avez besoin de
- 1 épaule ou gigot d'agneau
- 1 oignon
- 1 à 2 gousses d'ail hachées
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de jus de tomates (tomatissimo)
- 3 à 4 c. à café de curry
Instructions
- Découper l'agneau en fines lamelles de 1/2 cm d'épaisseur environ.
- Émincer l'oignon, le faire fondre dans une poêle avec de l'huile.
- Ajouter les morceaux de viande, faire dorer 5 min.
- Ajouter l'ail haché, le curry, mélanger, faire cuire 2 à 3 min.
- Ajouter le lait de coco.
- Faire cuire 3 min.
- Ajouter le jus de tomates.
- Faire cuire 3 min.