Recette
Brochettes d'agneau aux agrumes
Vous avez besoin de
- 600 g d'agneau en dés (épaule ou gigot)
- 8 brochettes en bois
- 8 morceaux d'ananas frais ou en boîte
- 8 morceaux de kiwi
- 8 morceaux d'orange pelée
- 8 morceaux de clémentine pelée
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Monter les brochettes en intercalant les dés d'agneau, de fruits.
- Les faire cuire à la poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive.
- Assaisonner.
- En fin de cuisson, verser un filet de vinaigre balsamique, remuer.
- Déguster accompagné d'une salade.