Recette
Thon au thé
Vous avez besoin de
- une belle tranche de thon
- thé (au lotus, ou thé noir ordinaire, ou thé vert)
- 1 morceau de gingembre frais coupé en lanières
- quelques c. à soupe de Nuoc Mam
- 100 g de poitrine de porc frais non salée, coupée en petits dès
- huile
- poivre concassé
Instructions
- Faire revenir le thon dans l'huile chaude.
- Préparer un thé assez fort.
- Mettre poisson, viande dans une casserole, y verser le thé (qui doit couvrir le tout).
- Ajouter les autres ingrédients, laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure environ.
- Vous pouvoir aussi ajouter un peu de sucre).