Recette
Barquettes exotiques
Vous avez besoin de
- 25 g de gruyère
- 6 physalis
- 3 tranches de jambon de Parme
- 3 dattes
- 1 papaye
Instructions
- Couper la papaye en 2, retirer les graines, peler chaque moitié, les couper en 3 lamelles chacune, puis chaque lamelle en 2, pour obtenir des barquettes.
- Ouvrir les corolles des physalis pour dégager les fruits, mais sans les retirer.
- Débiter le gruyère en 6 petits cubes.
- Couper, dénoyauter les dattes, partager les tranches de jambon en 2.
- Enfoncer des piques en bois dans les barquettes de papaye, sur la première moitié de ces barquettes, piquer un cube de gruyère, un physalis.
- Sur les dernières barquettes, une demi datte, puis un demi tranche de jambon de parme froissé pour décorer.