Recette
Les pommes de terre surprises
Vous avez besoin de
- 6 grosses pommes de terre
- 100 g de saumon fumé
- 80 g d'œuf de saumon
- 1 yaourt
- 6 c. à soupe de crème fraîche
- 1 jus de citron
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 8 (240°c).
- Rincer, essuyer les pommes de terre.
- Envelopper chaque pomme de terre dans un rectangle de papier sulfurisé.
- Déposer-les sur une plaque de four, puis les mettre à cuire pendant 45 min.
- A l'aide d'un couteau, découper un large chapeau dans chaque pomme de terre.
- Retirer la pulpe avec une petite cuillère.
- Découper le saumon en petits dés.
- Mélanger dans un bol la crème, le yaourt, le jus de citron.
- Saler, poivrer, garnir-en les pommes de terre.
- Répartir les œufs de saumon, les dés de saumon fumé sur les pommes de terre.