Recette
Liqueur de vanille

Vous avez besoin de
  • rhum ambré : 1/2 l
  • vanille (belles) : 4 gousses
  • sucre de canne : 450 g
  • eau : 0.25 l
Instructions
  • Fendre les gousses de vanille puis débiter-les en petits morceaux, éviter de perdre les graines, elles parfumeront le rhum.
  • Faire macérer avec le rhum pendant environ 1 semaine minimum.
  • Faire un sirop avec le sucre, l'eau, laisser bouillir quelques minutes pour qu'il épaississe.
  • Décanter, filtrer le rhum, mélanger-le au sirop.
  • Attendre une bonne semaine avant de consommer.
  • On peut varier les doses de sucre.
  • C'est une question de goût.
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