Recette
Steaks de thon au pistou
Vous avez besoin de
- thon (de 3 à 4 cm d'épaisseur) : 1 tranche
- huile : 4 c. à soupe
- citron : 1
- sel, poivre
- ail : 4 gousses
- basilic : 20 feuilles
- huile d'olive : 3 c. à soupe
- sauce tomates : 1 bol
Instructions
- Préchauffer le four en position gril.
- Mélanger l'huile, le jus de citron, saler, poivrer, mettre la tranche de thon dans cette marinade, la retourner 2 ou 3 fois.
- La faire griller ensuite sous le gril du four ou au barbecue, 15 min de chaque côté.
- Piler l'ail, le mettre, avec les feuilles de basilic, l'huile, dans un mixer, mixer jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.
- Faire chauffer la sauce tomates.
- La servir avec le thon, la sauce au basilic.