Recette
Filet d'autruche tandoori
Vous avez besoin de
- 100 g de filet d'autruche
- 100 g de pâte tandoori (en bocal rayon exotique)
- 125 g de yaourt maigre
- huile d'olive
Instructions
- Couper le filet d'autruche en gros dés.
- Préparer la marinade, mélanger le yaourt, la pâte tandoori.
- Faire macérer la viande dans ce mélange pendant 4 heures.
- Enfiler les morceaux d'autruche sur des brochettes en bois, les faire cuire sur un gril électrique ou autre 15 min en retournant régulièrement, en badigeonnant de marinade.
- Accompagner de riz aux fruits secs (raisins, pistaches, noix de cajou).