Recette
Velouté de courgettes
Vous avez besoin de
- 4 courgettes de taille moyenne
- 4 vache qui rit
- 1 l de bouillon de volaille
- curry
- beurre
- facultatif : des croûtons
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les courgettes, les couper en lamelles assez épaisses.
- Verser le bouillon, laisser cuire en autocuiseur 15 min.
- Ajouter les vache qui rit, saler, poivrer, ajouter le curry.
- Passer le tout au mixer.
- Servir accompagné de croûtons.