Recette
Salade copieuse de Caroline
Vous avez besoin de
- 2 escalopes de poulet
- 1 salade verte (laitue)
- 2 tomates
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 petit oignon
- sel, poivre
Instructions
- Découper l'oignon finement.
- Couper les tomates en petits quartiers.
- Laver la salade (même si c'est une salade en sachet toute prête, ça évitera qu'elle ne soit trop sèche), y mettre l'oignon, saler, poivrer, remuer, réserver.
- Éplucher, couper en gros cubes les pommes de terre.
- Faire chauffer l'huile de la friteuse.
- Pendant ce temps, découper les escalopes de poulet en petits carrés en sachant qu'en cuisant ils réduisent..alors pas trop petits.
- Les griller au simple gril ou les faire revenir à la poêle à votre convenance, faire frire les pommes de terre.
- Disposer dans chaque assiette, un nid de salade avec des cubes de pomme de terre (salés), quelques morceaux de poulet au centre, des petits quartiers de tomates sur les coté pour la touche déco.
- Servir immédiatement.
- Pour la sauce, je vous la conseille aux ails, fines herbes bien crémeuse.