Recette
Pesto au persil, à la coriandre et aux amandes
Vous avez besoin de
- 10 brins de coriandre
- 10 brins de persil
- 1 gousse d’ail
- le jus d’un citron
- 50 g d’amandes
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de curry
- 1 ponte de safran
- 180 ml d’huile d’olive
Instructions
- Placer dans la cuve d’un robot ménager , les amandes, les feuilles de persil, de coriandre, la gousse d’ail coupée en lamelles ainsi que le curcuma, le safran, le curry.
- Donner quelques tours.
- Puis sans cesser de mixer, ajouter par la goulotte le jus de citron, l’huile en filet.
- C’est prêt !.