Recette
Potage éclair
Vous avez besoin de
- 2 l d'eau
- 150 g de vermicelles
- 2 oeufs
- 20 g de beurre
- 1/4 de l de lait
- sel, poivre
Instructions
- Faire bouillir l'eau, y jeter le vermicelle.
- Faire cuire.
- Saler, poivrer légèrement.
- Battre dans la soupière les oeufs entiers, mêler-y peu à peu le lait chaud.
- Verser le potage sur cette liaison en remuant.
- Ajouter le beurre.