Recette
Côtelettes d'agneau au parmesan
Vous avez besoin de
- 12 côtelettes d’agneau
- 3 brins de thym frais
- 150 g de parmesan râpé
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 210° (th 7).
- Laver le thym, sécher-le, émietter-le dans une grande assiette creuse, ajouter le parmesan râpé, mélanger.
- Poivrer les côtelettes des 2 côtés puis les badigeonner d’huile d’olive au pinceau, les passer dans le mélange au parmesan.
- Les poser sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, enfourner 20 minutes en retournant les côtelettes à mi-cuisson.
- Servir avec des lasagnes de courgettes cuites à la vapeur, parsemées de thym, arrosées d’un filet de bonne huile d’olive.