Recette
Lapin à la moutarde à l'estragon
Vous avez besoin de
- 1 lapin coupé en morceaux
- 1 pot de moutarde à l'estragon
- 6 grosses échalotes hâchées
- 1 gousse d'ail
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 noix de beurre
Instructions
- Faire revenir les morceaux de lapin avec du beurre dans une cocotte.
- Hacher finement les échalotes, la gousse d'ail, mélanger-les au lapin.
- Ajouter la moutarde.
- Laisser cuire à petit feu pendant 1 heure.
- Quand c'est cuit, enlever le lapin de la cocotte, lier la sauce avec la crème fraîche.