Recette
Confiture de rhubarbe aux pruneaux
Vous avez besoin de
- 1 kg de rhubarbe
- 200 g de pruneaux
- 750 g de sucre
Instructions
- Laver, éplucher, couper la rhubarbe en petits dés.
- Hacher les pruneaux.
- Faire cuire la rhubarbe avec les pruneaux, le sucre à feu très doux environ 20 min.
- Si le jus rejeté par la rhubarbe reste trop abondant, prolonger la cuisson de 10 min en remuant souvent pour que la confiture n'attache pas au fond du récipient.
- Mettre en pots après avoir vérifié que la confiture n'est plus coulante.