Recette
Chèvre à la chapelure
Vous avez besoin de
- fromage de chèvre frais : 6 gros
- chapelure
- oeuf : 3
- huile d'olive
- ail : 0.5 gousse
- échalote : 1
Instructions
- Couper la gousse d'ail, l'échalote en petits cubes.
- Les faire revenir dans de l'huile d'olive pendant 2 min à feu doux.
- Couper les fromages de chèvre en 2 dans le sens de la largeur.
- Battre les oeufs, les saler.
- Verser de la chapelure dans une assiette.
- Tremper les fromages dans l'oeuf puis dans la chapelure.
- Les faire revenir dans la poêle avec l'ail, l'échalote pendant 2 min de chaque côté.
- Servir avec une salade.