Recette
Marmelade de rhubarbe aux pruneaux
Vous avez besoin de
- 1 kg de rhubarbe
- 750 g de sucre
- 500 g de pruneaux
- 1 l de thé
- 5 cl de cognac
Instructions
- Éplucher, couper la rhubarbe en petits dés.
- La laisser macérer dans le sucre pendant 24 heures.
- Mettre les pruneaux à macérer pendant 24 heures dans le thé, le cognac.
- Mettre la rhubarbe à cuire pendant 10 min dans une bassine à confiture.
- Ajouter alors les pruneaux, laisser cuire 10 min de plus.
- Mettre en pots.