Recettes brioche map fruits confits
Confit de fruits au caramel d'épices
2 c. à café de gingembre, 4 feuilles de gélatine, 1 pomme, 1 grappe de raisin, 4 boules de glace vanille, 1 litre d'eau, 1/2 c. à café de poivre, 2 pommes, pralin, 2 c. à café de cardamome, 3 c. à café de cannelle, 150 g de sucre, 2 poires, 250 g de fruits rouges pas trop mûrs, 1/2 citron, 300 g de sucre, eau
4 Personne(s)
Fruits confits au chocolat
24 zeste de pomélos confits, 16 pruneaux confits, 24 zestes d'oranges confits, 16 abricots secs, 300 g de chocolat extra-bitter
4 Personne(s)
Fruits confits chocolatés et fruits au fondant
80 g de chocolat noir, 7 cl d'eau, 15 physalis avec les queues, 250 g de sucre glace, 10 gouttes de jus de citron, 250 g de fruits confits (orange, pamplemousse, ananas), sucre cristallisé pour la finition, 15 fraises avec les queues, 50 g de fruits secs (amandes mondées, noix)
6 Personne(s)
Croquants aux fruits confits
1 sachet sucre vanillé ou vanille liquide, fruits confits, 500 g de farine, 1 sachet de levure, 1 verre 1/2 de sucre, 4 oeufs, 1/2 verre d'huile
8 Personne(s)
Brioche aux fruits confits
100 g de fruits confits assortis, 20 g de levure fraîche de boulanger, 3 c. à soupe de lait, 250 g de farine et farine pour le moule, 15 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 125 g de beurre ramolli et beurre pour le moule, sel
6 Personne(s)
Cake aux fruits confits et raisins secs
4 oeufs, 250 g de farine, beurre pour le moule, 150 g de beurre fondu, 1 sachet de levure alsa, 200 g de fruits confits coupés macérés avec les fruits secs, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de sucre, 150 g de raisins secs macérés dans 3 c. à soupe de rhum
6 Personne(s)
Madeleines aux fruits confits
80 g de sucre semoule, 2 c. à soupe de rhum, 80 g de beurre salé, 80 g de farine, 80 g de fruits confits en dés, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique (ou 80 g de farine avec poudre levante incorporée)
16 Personne(s)
Coeur aux fruits confits saint valentin
50 g de cerises confites, 150 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 2 cl de rhum, 150 g de beurre, 50 g de cerneaux de noix, 3 oeufs, 50 g d'angélique, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Coeur aux fruits confits de saint valentin
oeuf : 3, cerneaux de noix : 50 g, farine : 150 g, cerises confites : 50 g, sucre en poudre : 150 g, sel : 1 pincée, beurre : 150 g, angelique : 50 g, rhum : 2 cl
4 Personne(s)
Coeur aux fruits confits
50 g de cerneaux de noix, 1 pincée de sel, 50 g de cerises confites, 150 g de beurre, 150 g de farine, 50 g d'angélique, 150 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 2 cl de rhum
4 Personne(s)
Cake aux 2 farines et fruits confits
180 g de farine (moitié farine de blé, moitié farine de maïs), 125 g de beurre bien ramolli, 3 oeufs, 125 g de raisins secs et fruits confits, 1 pincée de sel, 125 g de sucre (moitié cassonade, moitié sucre glace), 1/2 sachet de levure chimique, 1 bouchon d'arôme de fleur d'oranger
4 Personne(s)
Torta de blea
des fruits confits, 1 pâte brisée, 1 kg de blettes, 6 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de pignons de pin, 1 sachet de sucre vanillé
4 Personne(s)
Cake au rhum, fruits confits et raisins secs
125 g de sucre, 100 g de fruits confits, 100 g de raisins secs, 3 c. à soupe de rhum, 200 g de farine, 1/2 paquet de levure, 2 oeufs entiers, 100 g de beurre fondu, beurre pour le moule
6 Personne(s)
Cake au rhum et fruits confits
200 g de fruits confits, 250 g de farine tamisée, 3 oeufs, 1 c. à soupe de rhum (facultatif), 180 g de beurre mou, 1 pincée de sel, 1/2 paquet de levure chimique, 125 g de sucre
6 Personne(s)
Gteau au yaourt et fruits confits
2 pots de sucre, 1 pince de sel, 3 pots de farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pot d'huile, 1 pot de yaourt nature, 100 g de fruits confits
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Gâteau au miel et aux fruits confits
beurre et farine pour le moule, un assortiment de fruits confits, 100 g de sucre, 100 g de farine, 6 oeufs, 100 g d'abricots secs, 1 c. à soupe de sucre glace, 1 c. à soupe de miel en pot (ou 5 cl de miel liquide)
12 Personne(s)
Crêpes soufflées aux fruits confits
50 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 250 ml de lait bouillant, 2 blancs en neige ferme, 30 g de fruits confits macérés dans 30 ml de rhum, 25 g de maïzena délayée dans 2 c. à soupe de lait froid
6 à 7 crêpes
Gâteau au chocolat et fruits confits
1 c. à soupe de parfum liquide (rhum, kirsch, fleur d'oranger), 4 oeufs, 100g de sucre, 90 g de farine, 70 g de beurre, 140 g de chocolat
4 Personne(s)
Gâteau au miel et fruits confits
beurre pour le moule, 250 g de farine, 1 c. à café de grains d'anis, 100 g d'écorce d'orange confite, fruits confits et pignons à volonté, 100 g d'amandes hachées, 100 g de sucre, 200 g de miel, 1 pincée de cannelle, 100 g de raisins secs, 100 g de chocolat fondant, 100 g de pignons, 1 c. à café de bicarbonate, 2 dl d'eau
4 Personne(s)