Recettes pate a crepe avec 1 oeuf

Crêpes géante

4 oeufs, 3 c. à soupe de sucre, 4 c. à soupe de farine, 1 c. à café de levure, 2 pommes ou bananes, 1 verre de lait, beurre

4 à 6 personnes

Gâteau de crêpes aux asperges

250 g de farine, 1 botte d asperge, 6 oeufs, 20 cl de lait, sel, 25 cl de crème, beurre

5 Personne(s)

Crêpes tropicales

½ l de lait, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de cannelle, 1 noisette de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 pommes, 3 oeufs, 250 g de farine

10 à 20 crêpes

Consommé aux crêpes

25 cl de lait, 1 bouquet de persil plat, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 1 noix de beurre, 2 c. à soupe de farine, 1 l de bouillon de volaille, 2 c. à soupe de tapioca

4 Personne(s)

Crêpes surprises aux jambons blancs

un peu d'eau, 50 g de farine un peu de lait, 150 g de farine, 50 g de champignons de Paris, 2 oeufs, un peu de gruyère, 2 tranches de jambon blanc, 50 g de beurre

4 à 6 crêpes

1 pincéenoix de muscade râpée, 100 g de beurre, 180 g de farine, 75 g emmental râpé, 3 échalotes, 25 cl crème fraîche, 6 tranches de jambon cuit, 250 g de champignons de Paris, 75 cl de lait, 2 jaunes d'oeuf, 3 oeufs, sel fin, poivre blanc du moulin

4 Personne(s)

Clafoutis aux pruneaux

lait : 1 l, pruneaux : 20, sucre glace, rhum : 12.5 cl, thé : 1 bol, oeuf : 2, biscuit cuiller : 2 paquets, beurre : 75 g, sel, sucre : 100 g

6 Personne(s)

Clafoutis aux pruneaux et au rhum

75 g de beurre, 20 pruneaux, sucre vanillé, 2 oeufs, 1 bol de thé, 2 paquets de biscuits champagne de LU, 1/2 verre de rhum, 1/4 de l de lait, 100 g de sucre, sel

4 Personne(s)

Crêpes aux poires confites au miel

4 c. à soupe de sucre, 3 oeufs, 3 c. à soupe de miel, 1 pincée de sel, 60 g de beurre, 1 boite 4/4 de poire au sirop, 200 g de farine, 25 cl de lait

4 Personne(s)

Crêpes mireille

beurre, 3 tranches de jambon cuit, 1 l de lait, crème fraîche, 150 g de roquefort, 4 oeufs, 500 g de farine

6 Personne(s)

Doubles binchoise

400 g de farine de sarrasin, 1 fromage Epoisse (ou Herve piquant si vous trouvez), 30 cl de lait, 100 g de beurre, 25 cl de bière de type jeanlain (ou mieux binchoise blonde)

4 à 6 personnes

Crêpes en aumonières chocolat et banane

300 g de farine, 6 c. à soupe de sucre, 6 dl de lait, 4 bananes, 3 oeufs, ½ jus de citron, beurre, 2 dl de lait, sel, 100 g de chocolat à cuire

4 Personne(s)

Crêpes parmentier

3 belles pommes de terre, sel, 25 cl de lait, 125 g de farine, sel, poivre, 2 oeufs, 30 g de beurre fondu, 50 g de gruyère râpé, 2 c. à soupe de crème fraîche, 4 c. à soupe d'huile, 2 tranche de jambon blanc, 50 g de beurre, 3 oeufs

5 Personne(s)

Crêpes de sarrasin au haddock, crème fouettée à la ciboulette

eau, crème liquide : 20 cl, sel, poivre, ciboulette : 0.25 botte, farine de sarrasin : 250 g, lait : 0.25 l, oeuf : 1, sel, poivre, citron : 1, filet de haddock : 200 g

6 Personne(s)

Timbale de crêpes

¼ l de lait, sucre glace, 125 g de farine, 50 g de beurre, 1 c. à café de sucre, 1 verre à liqueur de cointreau, 3 jaunes d'oeufs, ½ citron, 2 dl de lait, 3 oeufs, 20 g de fécule, 10 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 orange

6 Personne(s)

Crêpe à la mode deperigueux

1 kg épinards, 3 c. à soupe de farine, sel, poivre, 2 c. à soupe d'huile, 2 oeufs, 2 c. à soupe de crème fraîche, beurre, 1 verre de lait

4 Personne(s)

Crêpes à la florentine

un oignon, 1,5 kg d'épinards, 10 g de sel, sel, 75 cl de lait., 60 g de beurre, 4 oeufs, 2 oeufs, 250 g de farine, thym, laurier, 100 g de gruyère râpé, 25 cl de lait, 1 tasse de farine, 125 g de beurre, sel, poivre blanc, 100 g de crème fraîche

20 crêpes

Lancieutine

250 g de farine, 3 oeufs, des amandes effilées, 2 c. à soupe de rhum, beaucoup de lait, un peu d'eau, 1 tablette de chocolat pâtissier, glace à la noix de coco

4 Personne(s)

Crêpes apple

farine, 1 ou 2 c. à soupe de Grand Marnier, lait, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 2 pommes

4 Personne(s)