Recettes beurre fraises
Crumble de fraises
150 g de beurre, 1 kg de fraises, 150 g de sucre roux, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 1 grosse pincée de vanille en poudre, 1 pincée de cannelle en poudre, 150 g de farine
6 Personne(s)
Tartelettes aux fraises des bois et sorbet fraise
100 g de beurre, 75 g de sucre en poudre, 30 g de poudre d’amandes, le jus d’1/2 citron, 60 g de sucre glace, 450 g de fraises des bois, 1 oeuf, 500 g de fraises, 200 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 10 cl d’eau, 200 g de mascarpone
6 Personne(s)
Tarte aux fraises au coulis de fraise
100 g de sucre, 380 g de farine, 2 œufs, 160 g de beurre, 500 g de fraises équeutées, 150 g de sucre, 1 cuillerée à café de jus de citron
6 personnes
Crème tagada et spéculoos
5 g de beurre, 24 fraises tagada, 4 spéculoos, glace vanille, 1 banane
2 Personne(s)
Tarte aux fraises et mascarpone
500 g de fraises, 125 g de beurre, 50 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 1/2 citron, 250 g de mascarpone, 40 g de poudre d'amandes, 220 g de farine, beurre pour le moule, 80 g de sucre glace, 50 g de gelée de groseilles, 1 c. à soupe de vanille en poudre, 1 oeuf
6 Personne(s)
Tarte fine aux pêches, glace à la fraise
20 g de beurre, 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce, 1 litre de glace à la fraise, 3 pêches jaunes, 40 g de sucre en poudre
4 Personne(s)
Poêlée de fruits au citron vert
fraises : 400 g, beurre : 25 g, poire : 2 mûres, miel liquide : 100 g, pêche : 2 mûres, framboises : 200 g, citron vert : 1, ananas : 1 petit
6 Personne(s)
Petits choux aux fraises
75 g de beurre, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 25 g de sucre, 25 cl de crème fraîche, 250 g de fraises, 60 g de farine
4 à 6 personnes
Tulipes glacées aux fraises
beurre, farine : 150 g, oeuf : 3 blancs, farine, feuille de menthe, sucre : 250 g, beurre : 75 g, fraises : 1 kg, gelée de framboises : 1 pot, glace à la vanille : 1 l
6 Personne(s)
Tarte à la confiture de fraises
150 g de beurre, 1 pâte brisée, 150 g de sucre, 4 c. à soupe de confiture de fraises, 3 oeufs
4 Personne(s)
Misérable aux fraises
750 g de fraises, 500 g de beurre mou, 250 g de blancs d'oeufs, 25 g de beurre + pour la plaque, 250 g de poudre d'amandes, 50 g de sucre semoule, 250 g de sucre semoule, 22 c. à soupe de sucre impalpable, 2 oeufs entiers, 50 g de farine, 250 g de sucre impalpable, 2 jaunes d'oeufs
10 Personne(s)
Nage de mangue et de fraises
beurre : 30 g, mangue : 1, zeste de citron : 2, fraises : 500 g, sucre glace : 80 g, sucre : 500 g, farine : 20 g, citronnelle : 1 botte, jus de pamplemousse : 1
8 Personne(s)
Crumble de fraises aux bananes
70 g de beurre, 500 g de fraises, 2 bananes, 125 g de poudre d'amandes, 70 g de sucre glace, 1 citron, 70 g de farine
4 Personne(s)
Verrines tagada et spéculos
beurre, 24 fraises tagada, 1 banane, glace Vanille, 4 spéculos
2 Personne(s)
Crumble à la rhubarbe et aux fraises
corn flakes : 60 g, farine : 125 g, beurre : 125 g, fraises : 400 g, sucre en poudre : 500 g, rhubarbe : 400 g, cassonade : 125 g
6 Personne(s)
Tarte au fromage blanc et à la fraise
3 oeufs, confiture de fraises, 125 g de beurre, 1 verre de sucre en poudre, 1 paquet de petit-beurre, 600 g de fromage blanc
6 Personne(s)
Recette du fraisier
1 génoise ronde, 150 g de sucre, 2 œufs, 250 g de beurre, 750 g de fraises, chantilly en bombe, feuilles de menthe
6 Personne(s)
Tarte aux fraises et à la rhubarbe
200 g de rhubarbe, 65 g de sucre, 125 g de farine, 500 g de fraises, 50 g de beurre, 1 oeuf, le jus d'un citron, 1 pincée de sel, 20 g de sucre semoule
4 Personne(s)
Omelette flambée aux fraises
un peu de confiture de fraises liquide, 300 g de fraises, 50 g de beurre, 75 g de sucre, 3 verres de liqueur d'eau-de-vie de mirabelle, 4 oeufs
4 Personne(s)