Recette
Fondant au chocolat patissier
Vous avez besoin de
- 250 g chocolat pâtissier
- 180 g sucre
- 100 g farine
- 3 oeufs
- 200 g beurre
- beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (200°c).
- Mettre le beurre, les carré de chocolat, 2 c.
- À soupe d'eau dans une casserole.
- Faire fondre à feu doux en tournant doucement.
- Casser les oeufs, séparer les jaunes des blancs,, battre les blancs en neige bien ferme.
- Mélanger les jaunes, le sucre dans un saladier jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu.
- Mélanger encore puis verser petit à petit la farine en tournant sans cesse.
- Ajouter délicatement les blancs, verser dans un moule rond beurré.
- Enfourner pendant 25 min, sortir le gâteau.