Recette
Oeufs moulés sur canapés
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 1 verre de lait
- pain de mie
- 1 tranche de jambon
Instructions
- Battre les oeufs en omelette, y ajouter le lait assaisonné, verser dans de petits moules individuels, faire prendre au bain-marie.
- Tailler les croûtons ronds d'un diamètre un peu plus grand que celui des moules.
- Les dorer au beurre, passer aussi au beurre de minces tranches de jambon.
- Parer ces tranches à la dimension des croûtons, les placer dessus.
- Sur chacun des canapés, démouler une caissette d'oeufs.
- Couvrir d'une sauce tomate ou d'une béchamel au fromage de gruyère.