Recette
Vacherin mimi
Vous avez besoin de
- 50 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 c à café de vanille liquide
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de sucre glace
- 2 ou 3 meringues nature
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Verser le sucre en poudre sur les jaunes.
- Mélanger au batteur jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis ajouter la crème fraîche à ce mélange, ainsi que le vanille.
- Mélanger le tout, monter les blancs en neige avec le sucre glace,, verser avec la préparation précédente.
- Écraser les meringues grossièrement.
- Mettre en alternant dans un plat long la pâte, la meringue écrasée.
- Mettre au congélateur, servir en dessert en guise de glace.