Recette
Salade fraîcheur de printemps
Vous avez besoin de
- 2 bottes de radis
- 4 carottes
- 3 bulbes de fenouils
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher, laver, couper les radis en rondelles fines.
- Couper la base des fenouils puis couper les bulbes en deux, émincer-les en lamelles fines.
- Éplucher les carottes, râper-les avec une grosse râpe.
- Mettre tous les légumes dans un saladier.
- Émulsionner l’huile d’olive avec le jus de citron, saler, poivrer,, verser la vinaigrette sur les légumes.
- Mélanger bien, répartir dans des bols.
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir.