Recette
Mouton au riz
Vous avez besoin de
- 1 kg de mouton
- 125 g d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 dl de purée de tomates
- 40 g de beurre ou d'huile
- 1 l de bouillon
- 250 g de riz
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir dans de la matière grasse les oignons émincés, la viande.
- Mouiller avec 1/2 l de bouillon chaud, mettre l'ail écrasé, la purée de tomates, saler, poivrer.
- Laisser cuire doucement.
- Au bout d'un 1/4 d'heure, mettre le reste de bouillon, prolonger la cuisson de 45 min.
- Faire cuire le riz, servir en accompagnement.