Recette
Anchoïade minute allégée
Vous avez besoin de
- 1 tube de pâte d'anchois (50 g)
- 200 g de fromage blanc à 20 % de MG
- 3 c. à soupe de mayonnaise allégée
- coriandre ou persil plat haché
- crudités au choix ( petits bouquets de chou-fleur, tomates cerises, bâtonnets de céleri, de carottes, etc. )
Instructions
- Vider tout le tube de pâte d'anchois dans un grand bol, ajouter la mayonnaise, mélanger au fouet jusqu'à parfaite dissolution.
- Ajouter alors le fromage blanc, fouetter jusqu'à ce que la sauce soit bien homogène.
- Saupoudrer de coriandre ou de persil plat haché.
- Ne saler pas.
- Servir à l'apéritif, comme une sauce dip, avec les crudités nettoyées, taillées en bâtonnets ou en petits bouquets.