Recette
Flan pâtissier saveur vanille
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 1 l de lait
- 150 g de sucre poudre
- 90 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).
- Pendant ce temps, mélanger la maïzena (tamisée, c'est mieux) avec le sucre, ajouter les oeufs bien battus.
- Mélanger le tout (bien homogène), ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
- Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min.
- Foncer un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée.
- Y verser la préparation.
- Enfourner pendant 40 min.